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花椒叶炖鲫鱼汤
花椒叶炖鲫鱼汤
尖角小荷
收录时间:2021-11-21 12:47:59 热度:7923℃
2张图片
“
炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味,炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。
”
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
姜
1块
花椒叶
少许
盐
少许
葱
2根
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼收拾干净,葱姜洗净
2
刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净
3
鲫鱼两面划几刀
4
炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下
5
煎另一面至微焦
6
沥干油直接放入平底锅中
7
葱切段、姜拍散直接放入
8
放入新鲜的花椒叶
9
加入适量的清水
10
大火烧开转小火慢炖一小时
11
炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅,放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。
本次制作《花椒叶炖鲫鱼汤》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
汤类
家常菜
汤羹
春季食谱
晚餐
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