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1玉米油和清水混合，加入盐。2用蛋抽搅拌均匀，过筛低筋粉。3用蛋抽搅拌均匀，不留粉类。4加入蛋黄和香草精。5用蛋抽搅拌至浓稠状态。6蛋白中加入柠檬汁。7用打蛋器高速搅打30圈。8加入15克细砂糖搅拌50圈，打蛋头上出现下垂的小弯钩。9再加入15克的细砂糖搅拌50圈，蛋白已经细腻光滑。10再加入最后的细砂糖打至硬性发泡，硬挺的蛋白霜就做好了。像这种状态的蛋白霜你的蛋糕也就成功了。11取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中。12用翻拌的手法拌匀蛋糕糊，蛋糕糊不能有疙瘩，不能出现大量气泡。13拌匀后多蛋糕糊倒回蛋白霜中
这款蛋糕海绵蛋糕的做法，鸡蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中间夹上草莓奶油，又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末约上闺蜜，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。
1四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中。2蛋黄中加入十克糖，搅打制如图形状。3加入40克牛奶 和30克玉米油搅打均匀。4加入40克低筋面粉过筛，翻拌均匀。5蛋清中加入40克白糖。6用电动打蛋器打发，如图提起打蛋器有小尖角即可。7把三分之一打发好的蛋清打入蛋黄糊中翻拌均匀，把剩余的蛋清都加入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。8把调好的糊放入纸杯八分满，放烤箱上下火180°烤二十分钟。9烤好的小蛋糕。
第一次听这个蛋糕名字时是一个朋友介绍的，但她只是吃过说不出配方应该是怎么样的，当初上网查时也是资料不多，我只能从淘宝上卖家的图片分析，经过几次试做，和一次试吃得出次方，六寸刚刚好！
1牛奶加红糖，加热融化。2加入枣泥搅拌均匀。3放凉加入鸡蛋黄。4搅拌均匀。5筛入面粉和泡打粉。6蛋清加入几滴醋。7打发蛋清，提起打蛋器有小直角就可以了。8加入3分之一1蛋清，和面糊搅拌均匀。9把搅拌好的面糊倒入剩余蛋清中。10上下搅拌均匀。11倒入烤盘，振出气泡。12烤箱150℃，中下层15分钟，中层15分钟，用手拍拍，发出碰碰声就好了，发出莎莎生声，还需烤一会。13烤好啦。
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