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1将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里，小火加热融化成液态。关火后加入杏仁片拌匀备用。2黄油室温软化成膏状，加入糖粉。3用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。4分次少量加入蛋白，每次用刮刀按压至完全吸收。（此步也可直接用打蛋器操作）5将面粉过筛加入，同时加入奶粉，用刮刀切拌均匀。6拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。7在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连。（如果使用普通烤盘请铺油布）8用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间。放入提前预热过的烤箱中，160°-1
1黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里2隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态3在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀4低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里5用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁6拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了7用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤8用勺子背将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热
1黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大，呈蓬松羽毛状2加入蛋液搅打均匀，我用的小个鸡蛋差不多一个正好3 加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀4筛入低粉，拌至没有干粉就立即停手5将拌好的面团整形成长方柱体，送入冰箱冷藏或者冷冻至硬6切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中，送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
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