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1豆沙 杏仁粉 红曲米粉 牛奶混合用打蛋器搅拌均匀。2打搅匀状态3然后选好裱花嘴 装入裱花袋。把混合好的豆沙也装入裱花袋4取少量豆沙和抹茶粉混合均匀。这里我没有加杏仁粉和牛奶。这个豆沙是水性豆沙。软度刚刚好5搅拌均匀6裱花丁挤点豆沙 放上油纸7挤出一个感叹号的状态8在顶部挤出三片花瓣 挤的时候右手朝左拉9然后一层一层的挤完10然后放在烤盘上11也可以用普通花嘴挤出叶子在油纸的三分之二处12然后再挤花芯13花芯要修好14然后再开始挤花瓣15也可以不打花芯。直接从底部往上裱16发挥你的喜好。裱吧17烤箱预热上
1将黄油从冰箱拿出来之后切成块。2筛入低筋面粉，糖粉和杏仁粉。3用手搓成面包糠状。4加入鸡蛋液，用折叠的方式混合成一个面团。5取一小部分面团加入红曲粉，混合成一个红色的面团。6将两种面团静置15分钟。7红色的面团搓成小粒水滴状，大头的部位切一个小口子，轻轻按扁就成了心形。8将原色面团擀成片状，心形小面片随意平铺在原色面团上，用擀面杖轻轻地擀一下，使两种颜色面团黏合得更牢。9将面片带爱心的那一面贴在杯子壁上，静置半个小时。10烤箱中层180度热风，20分钟左右。11巧克力隔水融化，用刷子把巧克力刷到杯子内壁
上次做奶酪蛋糕时还剩了一些奶油奶酪，这次做软曲奇正好用上。今天做的这款奶酪软曲奇，与我们平常吃的曲奇有所不同。它之所以叫奶酪软曲奇，是因为奶油奶酪中含有大量的水分，当制作好的成品放置一段时间后，奶酪馅中的水分会慢慢侵入到饼干中，这时候吃上去的饼干便会是松软的口感。而且它的味道也很适口，有点酸，有点甜，还有点咸，并且，奶酪馅心吃在嘴里一点也不感觉油腻，特别美味。
1准备好食材，黄油83g、蛋黄25g、低筋面粉100g、盐1g、糖粉26g、青苹果硬糖6颗。2将青苹果硬糖敲碎备用。3黄油切小丁，室温软化至手指可以轻松插入的状态。4加入糖粉26g、盐1g略微搅拌5开电动打蛋器打至顺滑。6蛋黄25g分三次加入黄油内，开启电动打蛋器将其搅打至全部融合，每加一次蛋黄液都要搅打至全部融合，在加下一次。7打发好的黄油状态，体积蓬发，颜色发白，带着纹路的状态。8低筋面粉100g过筛两次，筛入黄油糊内，利用橡皮刮刀切拌均匀。9至无干粉状态。10这时烤箱预热160度上下火。11裱花嘴放
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异。现在成品曲奇数不胜数，自己在家做其实也是很简单的，用料放心，孩子吃着更放心。。
做几个曲奇，当早点，或者当工作加餐，及时补充能量。将传统的细砂糖换成红糖，不但风味独特，还能补气血，多好！加点杏仁粉，增加香味的同时，还能有多一些的营养。不会挤花也没事儿，找个大号多齿的花嘴，向下一扣、一压，出来的曲奇美得不要不要的。
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