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2024-06-22
编者:硝酸甘油是常用的“救心药”“救命药”,2009年12月本刊谈了它的保管,而它的使用其实也是很有讲究的。 硝酸甘油是目前临床应用最广泛、最有效的短效抗心绞痛药物,适用于急性发作的患者。它可缓解各类心绞痛,如劳累诱发的典型心绞痛、冠状动
2024-06-22
酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品,保健价值高于纯牛奶,特别是对于儿童,每天可喝1～3小杯(125克/杯)。用酸奶代替部分纯牛奶,对于蛋白质、钙和B族维生素的摄入都没有任何不良影响,而且酸奶还有促进营养吸收和提高抵抗力的好处。可是,如果走入
2024-06-22
专家解释说，佐餐凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油严格：国家酱油卫生标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，而国家对烹调炒菜所用的酱油的菌落总数是没有强制性标准要求的。因此，消费者如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油
2024-06-22
这是因为高脂肪饮食缺少抗氧化营养素，例如水果和蔬菜中的维生素C、维生素E等。这篇文章同时指出，如果长期摄入低糖指数的饮食，如蔬菜、燕麦、鱼类等，可减缓黄斑变性的发生。 美国学者Chiu和他的同事通过在哈佛医学院的研究发现：长期的高糖饮食
2024-06-22
所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 “糖”的概念有广义和狭义之分。
2024-06-22
全国著名心血管病专家洪昭光教授建议：除了每人每天食用油不要超过25克外，不要长期食用一种油，平时用油时，要适当搭配一些高端食用油，如核桃油、红花籽油、山茶籽油或橄榄油等。具体做法是：在食用3斤花生油的这段时期内，应配合1斤核桃油或红花籽油等
2024-06-22
在细胞多的食物中核酸存在于细胞核内，只要你吃多细胞食物，就不会缺乏核酸。含核酸丰富的食物主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等，鸡蛋只是一个大细胞，核酸少得几乎没有;牛奶是母牛的分泌物，没有细胞，当然也就没有核酸了。 鱼油不仅没有深
2024-06-22
有学者指出，血液中暂时性的高血糖会与体内许多重要组织成分中所含的蛋白质发生反应，从而改变蛋白质的结构，使其受到损害。蛋白质结构的受损造成最直接的危害，就是这些发生结构变化的蛋白质不能正常发挥其作用，从而对身体产生不利影响。 生活中，有很
2024-06-22
有人认为牛奶越浓身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。 婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性
2024-06-22
为了你的身体健康，希望你记住这句警言：避开白色食品! 精白粉“七五面”，指100斤小麦出面粉75斤。这种面粉细白，吃起来滑溜、爽口。但在加工过程中，蛋白质和无机盐丢失很多。精白面与全麦粉相比，损失了91%的锰，87%的铬，81%的铁，70
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