营养手册_饮食健康

营养手册

食品安全关键在厨房

2024-06-22

背景：去年国务院新闻办公室公布了《中国的食品质量安全状况》白皮书，2007年上半年食品合格率达到85.1%，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况也在不断改善。和众所周知的食品受化学品超量威胁相比，中国工程院院士、中国疾控中心营养
六种食物构成美味营养午餐

2024-06-22

抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中
营养健康 “黑食品”特有制法

2024-06-22

在美国，普通餐馆里各种奇怪的黑色食品几乎到处都有，黑米饭、黑面团、黑橄榄、黑菜汁，道道都在桌面上大显身手。就是烧焦了的食品，也被称之为“卡真式”美食而有了一席用武之地。在许多国家，黑豆更是大展风采，不仅在古巴式菜肴中煮汤，还被用来制作黑豆蛋
惊！多吃这些食物必定害你

2024-06-22

油条：油条的脂肪含量十分高，如经常食用，可能损害大脑及神经细胞，甚至引发老年性痴呆症。菠菜：作为补铁的最佳食品之一，菠菜含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌。儿童生长需要大量的钙和锌，如果缺乏这些营养素会导致骨骼、牙
调查报告：国人膳食结构不合理

2024-06-22

调查结果可谓喜忧参半喜的是，我国城乡居民营养与健康状况明显改善。首先，居民膳食质量明显提高。据调查，我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。忧的是，我国居民营养与健康状况还存在
转基因食品天使抑或魔鬼？

2024-06-22

什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。譬如，利用生物技术将某些动物的基因转移到
年后合理饮食清肠胃

2024-06-22

绿色蔬菜补充纤维节日期间暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少
改掉7种最坏的饮食习惯

2024-06-22

1.在厨房里吃东西站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事
专家：节后多吃排毒食品

2024-06-22

魔芋又名鬼芋，是有名的胃肠清道夫和血液净化剂，能有效清除肠壁上的废物，预防便秘作用明显。黑木耳，黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内有毒物质。海带，海带中的褐藻酸能减
饮食健康讲究细嚼慢咽

2024-06-22

饮食六宜1.宜淡。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。2.宜软。坚硬的食物最难消化，而半熟的肉更伤胃，极易患病，所以煮饮烹食须熟烂后再食。3.宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，所以早餐宜早。4.宜缓。吃