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2025-08-25
在国际上对“学生奶“的概念，即在各国政府的财政和行政支持下，通过专项计划向学生提供的午奶为主的乳品。根据联合国粮家组织于1998年10月在南非如开的“21世纪学生奶国际会议“上各国的经验介绍，不论是富国还是穷国的国家政府，都在大力提倡发展学
2025-08-25
抗衰老抗癌食品——西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，
2025-08-25
“维生素C和脂肪酸的摄入量的青少年的肺功能比同龄人差，而且更常出现呼吸不顺的症状。而一般的，果蔬含有丰富的维生素Ｃ，而鱼类含有丰富的脂肪酸。”哈佛大学公共健康学院的研究家简·本斯说道。 “青少年时期正是人们发育完整肺功能的时期，如果肺没
2025-07-25
指导专家：第二军医大学附属长海医院临床营养中心教授蔡东联中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副教授何丽军事经济学院营养食品研究所副教授李晓莉我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，但也讲究“禁忌”，所谓“相克”。长期
2025-08-13
在婴儿和童年时期，吸收不到足够的维生素D可能导致生长阻滞，骨骼畸形，病增加将来骨折的危险。对于成年人来说，太少的维生素D可能引起骨质疏松，肌肉松弛，骨折和各种癌症，自身免疫性疾病，传染病和心血管疾病。 在《新英格兰医药》7月19日的期刊上
2025-07-25
有安全问题的主要是腌制蔬菜，而且是短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”。腌制时间达一个月以上的蔬菜是可以放心的。这是因为，亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸盐。蔬菜吸收了氮肥或土壤中的氮素，积累无毒的硝酸盐，然后在腌制过程中，被一些细菌
2025-07-31
想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点： 1、改变蛋白质的来源 健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。首先这样做会造成营养失调，因为任何一种食物都不完全含有完全蛋白质，例如鸡胸肉在某些必需氨基
2025-08-25
“绝对不含防腐剂”是真的吗？ 上海市食品添加剂行业协会秘书长彭瑞衍回答：绝不含防腐剂的技术要求极高，必须先经过超高温如123摄氏度的灭菌程序，再采用特殊材料进行包装，才能将防腐剂依赖度降至最低。市场上，仅有一些“纸砖式”包装的“无菌牛奶”
2025-07-29
Part 1生育能力加分食物 不育夫妇在日常生活中适当多吃下列食物，有利于生育功能的改善： 富锌食物：各种植物植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；各种动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊
2025-08-25
我国著名心血管病专家洪昭光教授告诉记者：“预防慢性疾病尤其是心脑血管病应该从合理膳食开始，尤其应该从科学使用食用油开始。” 根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克。而有关调查显示，目
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