【食疗功效】红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老(抗衰老食品)，并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。

　　【原料】红枣100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。

　　【制作方法】将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净，放无油(油食品)渍锅中，加入核桃仁、500克水，旺火烧开后，用小火煮约1小时，至成粥放入冰糖深化后即可。

　　【操作要领】放入适量桂圆肉，滋补效果更好。

(实习编辑：张曼)