青盐三丝 材料

　　香豆腐干50克，熟笋75克，青椒75克。熟花生油5克，酱油8克，白糖3克，绍酒2克，水芡粉5克，麻油5克。

　　制作

　　香豆腐干切成细丝，放沸水中烫一下，沥干水。熟笋、青椒切成与香豆腐干丝同样大小的丝，分置盆中。锅上火烧热，舀入花生油烧至七成热，放入笋丝、青椒丝煸炒两分钟，再加入香干丝、绍酒、酱油、白糖和少许水浇沸后，用水芡粉勾芡，淋入麻油即可食用。

　　友情提示

　　此菜香脆微辣，富含钙、维生素C，孕晚期妇女常吃有利于胎儿骨骼和肌肉发育。

(实习编辑：朱燕梅)