制作材料: 西葫芦200克,鸡蛋150克,盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克。
菜的做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟,盛出备用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味; 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。
(实习编辑:朱燕梅)
制作材料: 西葫芦200克,鸡蛋150克,盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克。
菜的做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟,盛出备用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味; 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。
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毛料专一 制作“铁板牛肉”一般宜选用黄牛里脊肉。在牛肉品种上,黄牛肌肉纤维较细,组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,吃口细嫩芳香。而水牛肌肉发达,但纤维较粗,组织不紧密,肉色暗红,肌间脂肪少,所以不宜采用来制作“铁板牛肉”。所用黄牛肉,
主料:面粉 辅料:虾仁、菠菜调料:精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉做法:1、制作面坯:将面粉加水揉成面团,搓成细长条,再切成小棉丁,放入干面粉中略拌,逐粒竖立,用拇指推捻成猫耳朵形面坯;2、制作汤:以猪骨或老母鸡熬成鲜汤,加
主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;做法:1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅
主料:鸡蛋6个、山野菜100克 辅料:香菇25克、木耳25克、玉米粉50克调料:葱花、盐、鸡精、色拉油烹制方法:1、将山野菜、香菇、木耳改成丁,用开水焯一下备用,将鸡蛋打入汤碗内,放入玉米粉拌匀,再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、盐、味精
主料:羊排 辅料:芝麻调料:盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱烹制方法:1、将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用文火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;2、将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻