我喜欢加红酒，炒出的牛肉有一种特别的味道。今天的这道菜很好吃，适合天冷的时候吃。加了两勺蚝油，不用加盐了。

　　原料：牛里脊  200克  西蓝花  半棵  香菇   5朵  胡萝卜  半个
 
　　调味料：红葡萄酒  淀粉 蚝油

　　做法：

　　1  牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺红酒抓拌均匀静置10分钟
 
　　2. 香菇泡软切四瓣，西兰花掰小朵，胡萝卜切成半圆厚片
 
　　3. 把西蓝花，胡萝卜焯水后捞出来

　　4. 炒锅加油烧热，把牛肉炒变色后，加蔬菜，两勺蚝油翻炒均匀

　　5. 盛入砂锅中趁热上桌

（实习编辑：邓婉诗）