山楂和枸杞泡水喝具有促进消化、改善食欲、抗氧化、抗衰老、滋补肝肾等功效作用。如果希望长期饮用此饮品或作为药物治疗，建议咨询医生或药师以确保安全和适宜。

1.促进消化

因为山楂含有多种有机酸，如苹果酸、枸橼酸等，可增强胃液分泌，提高胃肠消化功能。上述功效适用于食欲不振或积食症状。可用适量山楂泡水饮用以助消化。

2.改善食欲

山楂中的果酸能刺激唾液及胃液分泌，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不佳的人群，可以适当用山楂泡水来缓解症状。

3.抗氧化

由于枸杞中富含胡萝卜素以及维生素E等多种抗氧化物质，这些物质能够清除体内的自由基，进而达到抗氧化的目的。经常用枸杞泡水喝有助于延缓衰老。但不宜过量食用，以免引起上火。

4.抗衰老

枸杞中含有丰富的多糖、类胡萝卜素等营养成分，具有一定的抗氧化活性，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程。长期适量地摄入枸杞可以帮助维持身体健康，预防早衰。但对枸杞过敏者应避免食用。

5.滋补肝肾

枸杞入肝经和肾经，因此具有滋补肝肾的作用。肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精滑泄、目昏不明等症状适用。可根据需要增加或减少枸杞用量。

需要注意的是，虽然山楂和枸杞都属于药食同源的食物，但在服用时应注意适量，不可过量食用，以免引起不适。此外，若存在相关疾病，建议及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。