桑叶泡水喝具有清肺润燥、疏风散热、清肝明目、降血压、降血糖的功效和作用。由于桑叶可能具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或药师。

1.清肺润燥

因为桑叶性寒，具有疏散风热、清肺润燥的作用。因此用其泡水饮用可以起到清肺润燥的功效。对于燥热咳嗽、痰黄稠等不适症状有一定的缓解效果。可将桑叶配伍菊花、金银花等中药进行调理。

2.疏风散热

桑叶入肝经，能疏散肝胆之风热，故可用于治疗风热感冒、温病初起发热头痛、眩晕、风疹瘙痒等病症。上述病症患者可用桑叶配合薄荷、菊花等中药进行改善。

3.清肝明目

桑叶入肝经，有平抑肝阳上亢的作用，所以能用于缓解因肝火旺盛引起的头晕、眼胀、视物模糊等症状。肝火旺者可在医生指导下服用龙胆泻肝汤或柴胡清肝饮加减进行调理。

4.降血压

桑叶中含有的蜕皮甾酮成分能够降低心肌收缩力，从而达到舒张血管的目的，进而有助于降低血压。常用于治疗高血压，也可遵医嘱选用天麻钩藤饮、牛黄降压丸等药物进行干预。

5.降血糖

桑叶中的多糖类物质可以促进胰岛β细胞分泌胰岛素，提高机体对葡萄糖的利用效率，从而降低血糖水平。适用于糖尿病患者的辅助治疗，建议定期监测血糖变化以评估效果。

需要注意的是，虽然桑叶泡水喝对人体健康有益，但不宜过量摄入以免引起脾胃虚寒。此外，对于自身为过敏体质的人群而言，应慎用桑叶，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。