卤水通常不建议直接饮用。

卤水中含有较多的盐分、添加剂等物质，如果直接饮用，可能会造成电解质紊乱、血压升高等不良后果。

若摄入过量可能导致水肿、高血压等健康风险。因此，对于正常人群而言，适量食用即可，不可过多食用。

需要注意的是，在享受美食的同时，也要关注饮食的安全与卫生，避免因食物处理不当而引发身体不适。