喝柠檬水可以补充维生素C、促进铁吸收、改善消化功能、增强免疫力、美容养颜。如果需要长期饮用柠檬水或从中获取药物效果，建议咨询医生或营养师。

1.补充维生素C

因为柠檬水中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种天然抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成和沉积。适当饮用柠檬水能够起到美白皮肤的作用。建议每天早上起床后空腹喝一杯柠檬水。

2.促进铁吸收

由于柠檬酸具有螯合作用，可减少食物中三价铁转化为难以吸收的二价铁，从而提高铁的吸收率。对于缺铁性贫血患者，可以通过增加富含铁元素食物摄入量来纠正贫血状态。需注意避免高纤维饮食影响铁质吸收。

3.改善消化功能

柠檬水中的柠檬酸有助于促进胃液分泌，进而加快食物消化速度。长期适量饮用柠檬水可以帮助减轻胃肠负担、缓解不适症状如腹胀等。但不推荐空腹状态下大量饮用以免刺激肠胃黏膜。

4.增强免疫力

柠檬水中含有的维生素C能帮助身体抵抗自由基损伤，维持免疫系统正常运作。经常适量地摄入维C含量较高的食品如柠檬汁或其制品，对提升机体抵抗力有积极作用。但是不宜过量食用以防引起腹泻等问题。

5.美容养颜

柠檬水中的柠檬酸具有一定的去角质效果，可使皮肤变得光滑细腻。每日坚持饮用一定量的柠檬水可达到较好的护肤效果。但在敏感肌肤或光敏性皮炎期间应谨慎使用。

需要注意的是，虽然柠檬水有一定的益处，但由于其中含有有机酸成分，因此不建议胃溃疡及十二指肠溃疡患者过多饮用，以免导致病情加重。