喝酒吃螃蟹不会中毒。

因为螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及胆固醇等营养成分，在酒精的作用下，这些营养物质会被分解为有毒物质，从而诱发机体产生不适症状。

如果摄入过多的螃蟹或饮酒过量，则可能会导致消化不良、酒精中毒等情况发生。

在食用螃蟹时应注意适量，避免与富含维生素C的食物同食，以免引起食物中的化学反应。此外，对于酒精过敏的人群应避免饮酒，以减少不适风险。