喝枸杞水可以起到补肝明目、滋补肝肾、润肺止咳、养血生发、益精明目等功效作用。由于枸杞水的药性偏温，长期或过量饮用可能会引起上火，因此建议在医生指导下使用。

1.补肝明目

因为枸杞性平味甘，归肝经和肾经，具有一定的补肝明目的功效。适用于因肝肾阴虚引起的视力模糊、眼干涩等症状。可通过泡茶或煮汤等方式摄入枸杞以发挥其效果。

2.滋补肝肾

由于枸杞入肝经和肾经，能够滋养肝肾之阴，从而达到滋补肝肾的效果。对于肝肾亏损所致的头晕耳鸣、腰膝酸软等病症有一定的缓解作用。可以通过长期食用枸杞来改善症状。

3.润肺止咳

枸杞子具有滋阴润燥的作用，而燥邪易伤肺，故能起到润肺止咳的功效。对于肺虚所引起的咳嗽、痰少难咯等情况有所帮助。可将枸杞加入冰糖炖煮后饮用。

4.养血生发

枸杞中含有的营养物质可以促进血液循环，增强造血功能，从而达到养血的目的；同时还可以促进毛发生长，防止脱发。适用于治疗贫血、脱发等问题。建议患者平时可以适量吃一些枸杞进行调理。

5.益精明目

枸杞中的枸杞多糖、β-胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、提高免疫力；此外还含有丰富的维生素A，对眼睛有益。经常用眼的人群可以适当服用枸杞进行保健。一般情况下，成人每天可摄入20克左右的枸杞。

需要注意的是，虽然枸杞有多种功效，但并不适合所有人群。如存在外感实热、脾虚泄泻者，则不宜服用枸杞，以免导致病情加重。