小米主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，具有较高的营养价值。

小米富含多种氨基酸、维生素B族以及矿物质元素，这些物质对机体的新陈代谢有促进作用。适量食用小米有助于维持身体健康状态，减少因营养不良导致的不适症状发生。小米中含有丰富的镁元素，能够起到松弛肌肉的作用，从而缓解紧张情绪。适当摄入小米可辅助改善睡眠质量不佳的情况。

对于小米过敏引起的皮肤瘙痒等症状，可以通过皮肤点刺试验来检测患者是否对小米过敏。该试验通常在医生指导下进行，在前臂内侧皮肤上点刺微量的含试料提取物的液体，观察是否有红肿、发痒等反应。若确认为小米过敏所致的症状，则需要避免继续食用小米及其制品。必要时，可在医生指导下使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定进行抗过敏治疗。

建议平时注意饮食均衡，避免长期单一食用某种食物，以确保身体获得全面的营养支持。