菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 斑马纹蛋糕

斑马纹蛋糕

收录时间：2021-11-20 05:17:25 热度：4274℃

斑马纹蛋糕的做法

1张图片

“ 戚风蛋糕的作法，很简单，很漂亮，很美味。 ”

食材明细

主料

食用油 40克
低筋面粉 80克
细砂糖 40克（加入蛋白）
可可粉 5克

辅料

鸡蛋 5个
鲜牛奶 40克
砂糖 20克（加入蛋黄）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

斑马纹蛋糕的做法步骤

1
先准备两个干净的盆，无油无水，然后将蛋白和蛋黄分离
2
牛奶和油混和在一起，搅拌均匀
3
蛋黄加细砂糖，打散，拌匀
4
2 倒入3中，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉（留出和可可粉一样的量，等会再加），拌匀，再分成两份（这里我是大约分的，如果用称分，会更均匀）
6
其中一份加入可可粉，拌匀
7
另一份加入剩余低粉，拌匀
8
蛋白打发至硬性，细砂糖分三次加入
9
蛋白分两部分分别加入全低筋面粉和可可面粉中，注意要切拌和翻拌
10
倒入8寸模，要一层一层的倒，先倒一部分全低粉的面糊，再倒入可可面糊，第一层要全铺满，之后都是从中间倒入，略震动再倒入下一个面糊，最后震出气泡
11
烤箱预热170度，上下火，放置中下层（我用的长帝32V，放在倒数第二层），烤大约1小时

本次制作《斑马纹蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

增强记忆力消食中秋技巧类下元节西北小吃早餐霜降下饭菜大暑坐月子粤菜养胃御寒腊八鱼类泡酱腌菜山东小吃