杏的营养价值中，杏具有补充营养素、促进消化、改善心血管健康、润肺止咳、缓解便秘等功效和作用。

1.补充营养素

杏中含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等营养物质，适量食用可以为人体提供必需的营养素。

2.促进消化

杏中所含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。

3.改善心血管健康

由于杏含有一定的不饱和脂肪酸，因此适当食用有助于降低血脂水平，进而预防心血管疾病的发生。

4.润肺止咳

杏具有一定的镇咳平喘作用，对于因感冒引起的咳嗽症状有一定的缓解效果。

5.缓解便秘

杏中的膳食纤维可增加粪便体积及水分含量，促进肠道蠕动，从而达到缓解便秘的目的。

需要注意的是，虽然杏有许多益处，但因其含糖量较高，糖尿病患者应限量食用。另外，购买时需确保果实完整且无腐烂现象，以减少食源性疾病的风险。