肺结节患者可以适量食用蒜苗。

从免疫学的角度来看，肺结节与多种疾病有关，如感染、肿瘤等。蒜苗富含维生素C和硒元素，这些物质有助于提高机体免疫力，对抗炎症和促进伤口愈合。因此，肺结节患者适当摄入蒜苗有利于病情恢复。

对于非过敏性体质且无消化系统疾病的肺结节患者，蒜苗可作为日常饮食中的调味品适量食用。

蒜苗是一种营养丰富的蔬菜，但因其辛辣刺激性较强，建议肺结节患者在食用时控制量，并注意观察自身反应。