吃头孢后喝酒不一定会发生反应，但可能发生双硫仑样反应。

吃头孢后喝酒发生了双硫仑样反应是因为头孢菌素会抑制体内乙醛脱氢酶活性，使乙醇不能顺利代谢为二氧化碳和水，导致血液中乙醇浓度升高，产生醉酒状态。该反应通常发生在摄入含酒精食物或饮料后的数分钟至一小时内，表现为面部潮红、心悸、恶心、呕吐等症状，严重时可导致呼吸困难甚至危及生命。因此，在服用头孢菌素期间应严格禁酒，以减少不良反应的发生。

除了双硫仑样反应外，长期饮酒还可能导致肝脏损伤、胃肠道不适等。患者需要在医生指导下用药，避免盲目用药。

建议定期监测身体状况，并随时准备应对可能出现的不良反应，同时注意保持充足的水分摄入，有助于促进药物排泄。