吃了辣的喝牛奶一般情况下好。

由于牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙质，在吃完辣的东西之后适当喝一些牛奶能够起到保护胃肠黏膜的作用，并且还可以促进体内新陈代谢速度加快，有利于体内的辛辣物质排出体外，从而达到缓解不适症状的目的。但是要注意的是，如果自身对牛奶过敏，则不可以喝，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。另外，建议患者平时要养成良好的生活习惯，合理饮食。

在吃完辣的食物后，可以适量饮用温水或加入蜂蜜的淡盐水来缓解口腔和消化道的刺激。

食用辣食后，应避免立即饮用冰镇饮料，以减少对胃肠道的额外刺激。此外，对于存在乳糖不耐受的人群而言，不宜空腹饮奶，否则可能会出现腹泻等症状。