炒大米泡水喝具有清肠利水、健脾和胃、祛痰止咳、解表散寒等功效和作用。

1.清肠利水

炒大米性平味甘，归脾经，具有一定的补中益气作用，能够促进胃肠蠕动，从而达到清肠的效果。

2.健脾和胃

炒大米入脾经，能起到一定补中益气的作用，进而增强脾胃运化功能，改善消化吸收。

3.祛痰止咳

炒大米泡水饮用可缓解肺燥所致咳嗽、痰多等症状，因为其有一定的润肺效果。

4.解表散寒

炒大米泡水喝可以辅助治疗风寒感冒引起的头痛、发热、怕冷等症状。

在食用炒大米时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹胀等不适症状发生。此外，对于存在慢性疾病如高血压、糖尿病的人群而言，应谨慎食用以避免血糖或血压波动过大。