吃芒果一般不会使脸变黄。

吃芒果之后脸上发黄是因为芒果中含有大量的胡萝卜素，如果短时间内大量食用芒果，身体不能够及时将胡萝卜素转化为维生素A排出体外，就会导致血液中的胡萝卜素含量过高，从而引起皮肤发黄的现象。这是一种正常的生理现象，不需要进行特殊治疗，一段时间后可自行恢复正常。

若患者还摄入了南瓜、胡萝卜等食物，则可能导致体内胡萝卜素含量较高而出现皮肤暂时性发黄的情况。

虽然短期内吃芒果并不会影响肤色，但长期过量食用可能会导致过敏反应的发生，因此建议适量食用，并密切观察自身的变化。