蛋糕的胆固醇含量因制作原料而异，但通常比大多数主食略高。

蛋糕中可能含有鸡蛋、奶油等食材，这些食物中含有较高的胆固醇。虽然适量食用一般不会对健康造成严重影响，但对于胆固醇水平偏高的人群来说，长期过量摄入可能会加重病情，因此这类人群应注意控制摄入量。

不同类型的蛋糕胆固醇含量差异较大，例如乳酪蛋糕可能比普通海绵蛋糕含更高的胆固醇。

在选择购买或自制蛋糕时，应考虑其胆固醇含量，并结合自身健康状况做出明智的选择。对于胆固醇偏高的患者，建议减少此类食品的摄入，同时增加膳食纤维的摄入，有助于降低血脂水平。