鸡肉加大蒜不会导致食物中毒，也不会影响身体健康，不必过于担心。

从营养学角度来说，鸡肉中含有的蛋白质、脂肪等成分并不会与大蒜中的成分相互作用而产生毒性物质。此外，虽然鸡肉加大蒜会产生异味，但这只是因为产生的小分子化合物引起的，并非是由于产生了有毒物质。

如果食用后出现恶心、呕吐等症状，可能是消化不良引起的食物不耐受或过敏反应，需及时就医处理。

在烹饪鸡肉时，应注意充分加热以杀灭可能存在的细菌，避免生食或未熟透的鸡肉。同时，对于可能出现的食物相互作用或不适症状，应保持警惕并及时咨询专业医疗人员的意见。