乌冬面是最具日本特色的面条之一。在日本,乌冬面是居家必备之品面了。也是日本料理店不可或缺的主角。我喜欢吃黑胡椒炒乌冬面。记得在N年前在一家餐厅,第一次吃黑胡椒炒乌冬面,就爱上这个味道。那时候就常去吃。不就后,那家店面也搬迁不知哪了。也去过不一样的餐厅吃,都做的不好吃。
1萝卜,洗净后n,用擦丝器(如没有也可刀费劲的切丝吧)擦出细细的丝,放一个大碗待用。2面粉200克左右3食盐适量些4把萝卜丝,食盐,面粉混在一起,加上两个鸡蛋,因为萝卜水分很足,不用加水更好吃,用力气的时候到了,用力搅匀喽。5锅烧热了,倒油,把混合好的萝卜面泥下锅,-----忘拍照了,直接上成品了。
1红豆洗净,泡三个小时,带泡红豆的水一起上锅大火熬开。2小火熬至红豆酥烂。3下适量的冰糖,开火。4勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥,慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。5南瓜整个放微波炉,高火十二分钟后取出,用勺子挖出南瓜肉,压成泥。6放入糯米粉和面粉,适量白糖。(面粉可以不加,我加了一点面粉是为了不让它
1所有食材准备好。2木耳用温水泡发后,切末,牛肉切丁,胡萝卜洗净切丁,葱姜切末。3所有食材放一起放搅拌机中搅成泥。4依次加入1勺生抽,少量黑胡椒粉,四分之一勺盐,少量淀粉,半个蛋清,几滴麻油搅拌均匀。5将搅拌好的肉泥放入蒸锅上蒸5到7分钟时间。6蒸肉泥的同时,将胡萝卜洗净,用擦丝器削掉外皮,并削一些