春天就要来了,说起春天不能不说的就是春韭,鲜、嫩、香,而且营养价值非常地高。而说到韭菜,不能不说的便是陕西的面食小吃:子卷。我不知道到底应该是滋卷、子卷还是纸卷。似乎三者都对,但又似乎都还缺了点什么。因为在陕西方言里,纸、子、滋的读音全部相同。而单用其中任何一个字却又不能完全表达出这款卷子的特点来。
1混合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上。2所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。3选择发面工作档和面20分钟,放入果干低速揉匀。4将黄油放入,继续执行完揉面。5待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段;待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段;第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻