宴客菜菜谱

小凉菜【猪皮冻】

冰蓝紫羽

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
香水儿菜

海蓝澜

儿菜是四川家常菜，这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香，微微的辣味中透着些许苦涩，非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。
【玉米烧猪蹄】

dog小主人_CSY

最近的天气变冷了，啃着烧猪蹄就是好好补充一下胶原蛋白=。=。。。又是一道熬汤菜肴，捞起汤料，放锅里烧，那股香辣劲就是冷天气里的任性！平时加的是开水，这次加的是肉汤，更加原汁原味！
榨菜虾肉炒莲藕

花鱼儿

1食材：榨菜丝、白灼虾、莲藕（已清洗切片）2将白灼虾剥壳取肉，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5翻炒翻炒至莲藕断生。6然后，合入榨菜丝和剥好的虾肉翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
淮山药老鸭汤

杜鹃花美食

1鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。2准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。3淮山药清洗干净后去皮切段备用。4砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。5盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。6然后加入2勺盐，盖
腊瘦肉生菜粥

BeiBei_Mom

这两年晒腊肉都会特意晒些全瘦的。特意晒来给小朋友煲粥的，特别香！不过腊肉属于腌制食品，最好不要常吃！
软糯抗衰的经典大菜：【红烧牛筋】（附卷卷葱丝的做法）

暖调蓝0429

牛筋含有大量的胶原蛋白，脂肪含量很少，而且不含胆固醇，所以绝对是一种非常健康的食材。因为牛筋本身没有什么味道，所以最常见的做法，一般都是卤，烩或者红烧。煮到功夫的牛筋，口感爽滑软糯，入口即化，吃进嘴甚至有一种嘴巴被黏住到张不开的感觉，很少有人会不喜欢。以前在超市里见到的，都是
【青口贝炖蛋】：不浪费的食物美学

暖调蓝0429

蛤蜊蒸蛋，我们家倒是常吃。但是那用的是鲜活的蛤蜊。这种用冰鲜的贝壳类来蒸蛋的做法，真是没有做过。所以还是非常好奇的。翻了好久的本子，终于找到了方子。我们一般蒸蛋，为了让蒸出来的蛋更加水嫩，都会加一些清水与蛋液混合。但这个做法倒真是有些不同呢。它是用青口
五香里脊炒西芹

♀風♂

老爸在菜市场买了一些半成品的五香里脊肉回来，正好和家里的西芹一起炒一个家常小菜。
【黑椒烤兔腿】：别有滋味的荤中之素

暖调蓝0429

兔肉，因为其脂肪和胆固醇的含量特别低，被冠以“荤中之素”的美名。这味食材，在我们的日常生活中，还真是不常见不常吃啊。怎么处理它才好呢？想来想去，还是交给烤箱吧！烤箱菜的制作步骤，无非就是那么几步，先腌制入味，入烤箱烘烤，翻面刷油再烤~~简单又省事儿~~腌制之前，就已经预估到兔子肉会比较难入味，所以调

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