宴客菜菜谱

嘎鱼娃娃菜汤

绿野薄荷

嘎鱼学名叫黄颡鱼，百度一下它在各地叫法不同，好家伙我数了数有30多种叫法。像黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、、黄嘎牙、黄骨鱼等等。在天津卫管这种鱼叫嘎鱼。
芹菜洋葱炒面筋

清荷荷

1食材全部洗净待用.2鲜面筋用手全部撕成小条,洋葱,芹菜切丝.3锅内多放点油放入八角花椒面筋－起编炒.4炒至面筋变色变干铲出待用.5余油放洋葱炒香.6然后放入面筋加白糖,蚝油,盐生抽－起煸炒.7放入芹菜剁椒煸炒均匀.8出锅装盘即成.
无油炸仔排

飘雪厨房

很喜欢吃这种长长骨头的仔排，肉质特别香，用空气炸锅炸的仔排，外脆里嫩，也不油腻。
油焖茭白

遥远の呼唤（爱茗）

茭白是江南地区的特产水生蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，味道鲜美。油焖茭白本来是茭白经过油炸之后再红烧的，但为了健康少吃油炸食品，就直接来红烧了，味道一样很好。
双色辣椒炒蛋

遥远の呼唤（爱茗）

辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。
蔓越莓饼干

丫婷Ting

1准备好材料2黄油软化后，跟糖粉混合到一起，搅拌均匀3牛奶分次加入碗里，混合均匀4加入低筋粉跟盐，搅拌均匀5蔓越莓切碎，导入碗里并均匀搅拌6饼干整形，从碗里取出，下面可垫张保鲜膜，先整成跟模具大小类似7将面团放进饼干模具里，定型，放进冰箱速冻（根据冰箱温度而设时间）速冻越久，越硬。方便切块，我一般都
家庭制作板栗烧仔鸡

duzhaoteng

1将买回来的仔鸡切块洗净沥干水分后备用，买新鲜板栗回来剥好皮备用，我嫌麻烦直接在超市买的板栗米。2将锅烧热加入适量色拉油。3将事先切好的姜片和大葱放入煸炒出香味。4倒入鸡块继续煸炒，将鸡块肉收紧。5加入适量食盐和八角、桂皮继续煸炒。6倒入适量料酒继续煸炒。7、倒入适量老抽继续煸炒。8倒入板栗米继续煸
红油白切鸡

尖角小荷

1鸡腿洗净擦干水2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒4炒至香味浓郁，盐的颜色发黄5凉凉擀碎放入瓶子，用不完的还可以作五香盐6鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜7第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水8抹上一层油9放入蒸锅，大火蒸25
黄焖鸡

尖角小荷

1鸡腿洗净2剁小块3调料备用4鸡块凉水入炒锅加入少许料酒煮出血沫捞出5黑木耳泡发6香菇洗净7鸡块放入高压锅8放入香菇9放入黑木耳10放入八角、花椒、葱、姜、干红辣椒11放入盐、生抽、蚝油12倒入开水，不要太多13搅拌均匀14压力锅调到15分钟15撒上青红线椒段，撒入鸡精粉搅匀出锅16味道浓郁，汤汁鲜
老干妈炒四季豆

斯佳丽WH

1准备好原材料； 2 烧锅水，放入少量的盐和油，下入四季豆煮至六、七层熟； 3 烧热锅，放入少量的油，下入五花肉片翻炒； 4 将五花肉煸炒出油脂，表面焦黄后下入老干妈酱和大蒜瓣一起翻炒； 5 翻炒几下后加入适量的酱油和料酒； 6 加盖煮上两、三分钟； 7 下入焯过水的四季豆和红辣

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