宴客菜菜谱

脆炸大虾

琴心剑胆

日本餐里把炸虾叫天妇罗，其实中餐也有这样的做法，感觉这个炸虾也不应该叫天妇罗，嘿嘿。粤菜里炸虾或其他东西的粉底有一定的比例，用米粉和面粉混合一起，一般的比例是5:3，比纯粹用面粉好，炸出来的食品即使凉了也能保持爽脆的感觉。我想每个人都有不同的配方，因为我手里就有好几个，每个感觉都不一样，做出来的效果
糖醋里脊

辽南蟹

中午，米妈问纳米想吃什么呢，这孩子想了想说要吃里脊肉，米妈跑去买了里脊肉和豆腐，做了一个简单的炖豆腐，一个糖醋里脊，这孩子今天反过来了，只吃豆腐不吃肉了，真是女儿随爸啊，米爸就爱豆腐！
【家常小炒】火爆腰花

百合雨儿

上午去上超市看见有机的野猪肉，销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%，这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好，这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜，所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦！
鱼香肉丝

云蓝小袖

1里脊肉切丝，加1茶匙料酒、少许盐抓匀，再加适量淀粉抓匀。2冬笋、木耳切丝。3葱姜蒜切末，泡红椒去蒂去籽剁成蓉。4所有调料充分混合调匀，兑成鱼香汁，将葱末放入鱼香汁中。5温油中下入肉丝用筷子划散，等肉丝发白散开而不相互粘连在一起的时候，立即离火盛出。6另起锅下泡椒蓉温油温火炒至酥香红亮。7下姜蒜末炒
张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花

燕清欣

1准备食材，果粒橙200克，吉士粉100克，冬瓜一块。。。2冬瓜去皮切成大小相同的8块，这个做几块可根据自己需要。。。3在冬瓜块上改刀，先横着切片不要切到底，下面最好用筷子档下。。。4冬瓜横刀改好后再竖着改刀。。。5全部改好刀的冬瓜块。。。6将改好刀的冬瓜块入盘然后在冬瓜上撒些盐腌几分钟。。。7将腌
蚝油香干牛百叶

左手倒影

11，牛百叶切条，豆腐干切片，胡萝卜切片，青椒切片22，锅里放油，加入姜丝稍微炒一下33，牛百叶汆一下水，然后再下锅44，加入胡萝卜青椒翻炒均匀，加一点点水55，最后放入豆腐干，用蚝油和酱油调味即可
蒜香叉烧肉干

俊良老妈

周末几天，最热的就是奥运会了吧？有熬夜或者早起看现场直播吗？还记得96年美国奥运会，大学时期的哥哥为了看赛事，竟然疯狂的将自己的作息彻底调整，白天睡觉，晚上看。也是那个时候开始，我也开始跟着哥哥一起关注起来。慢慢学会了看一些简单的比赛，也爱上了着令人疯狂的奥运盛事！熬夜看比赛，是不是会因为熬夜导致饿
不爱吃鱼的宝爸，今天他是吃干烧鱼片的主角！！！

豫籍川人

香辣干烧鱼！话说我是个爱吃鱼的主儿，而宝爸不爱吃！！！每每做了鱼他仅仅是给面子吃一些，不管清蒸也好、红烧也好、清炖也好、香辣也罢、酸菜鱼等等都不吃多少！！问其原因是：有刺，麻烦！！因在05年时，同事的男友请她吃的干烧鱼，她知道我爱吃辣的，于是就把剩下的给我拿回来。我不嫌弃的哈！我吃完了，一直回味到现
花生炖暴盐鱼

爱跳舞的老太

花生炖暴盐鱼---这个菜名是不是很拗口？其实我也知道的，拗口还在其次，主要很多人不理解什么是“暴盐鱼”？“暴盐鱼”，是我们家乡的土话，就是把鱼（一般都是淡水鱼）用盐快速的腌制一下，时间半天，一天，二天都可以。这样的鱼肉，吃起来肉质细腻紧致好吃！且没有泥土味。今天我用的是菜场买现成的“暴盐鱼”块，放了
红酒柠檬基围虾

绿茶1000

红红的基围虾配上红酒柠檬酱汁，酸、鲜、甜味味俱全！

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