宴客菜菜谱

经典红烧肉

西马栀子

马上就要过国庆节了，吃苦瓜也吃了一个星期了，今天开荤吃肉肉啦。要说吃肉还是红烧肉好吃过瘾。红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿，红烧肉也是我拿手菜之一，不管是逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉。红烧肉的特点；
家常老豆腐

树袋熊

1老豆腐切厚片。2下油锅煎至2面金黄。3盛起备用。4煎好的豆腐和其他原料大集合。5起油锅，放入豆瓣酱和蘑菇煸炒。6放入包菜。7加入煎好的老豆腐，加水小火略煮。8装碗即食。
咸肉蒸百叶

老杨的厨房

这是一道超级简单的菜，但是味道却震撼，造型也漂亮，适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。尤其适合新手，来了客人也完全不用担心了。
双椒鱼头

老杨的厨房

这一道享誉大江南北的湖南菜，做法确是超级简单的。端上桌也可以让你的客人对你刮目相看。
酸菜烧肥肠

老杨的厨房

这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！
三鲜蒸排骨

老杨的厨房

宴客上的重头大菜，成品色泽绛红诱人，吃起来也浓郁鲜香。做法简单，不用操很多心，腌好上锅即可。
炒目鱼

树袋熊

1目鱼切花刀。2热水中过一下定型。3沥干水分备用。4处理好的原料。5起油锅，下毛豆煸炒。6加入茭白片，略加水煮熟毛豆和茭白。7加入先前处理过的目鱼卷。8炒匀后装碗即可。
香辣黄瓜玉米虾仁

小象仔

1虾仁去虾线加入料酒、盐、胡椒腌制15分钟，黄瓜切丁、玉米粒洗净，葱姜蒜红辣椒切好备用。2先加入腌制好的虾仁炒变色捞出。3放入黄瓜丁和玉米粒稍微加点热水炒一下。4再把之前炒熟的虾仁倒进去一起翻炒，加入老抽、生抽、盐、胡椒、鸡精、少许白糖调味即可出锅。5装盘后撒上熟的白芝麻，即可食用，非常好吃。小窍门
家常菜----豆角烧南瓜

mother52julina

1将南瓜去蒂，去瓤清洗干净，切成小块装入盘中待用。2豆角去筋，清洗干净，切成小块装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉。4倒入豆角块翻炒均匀，将豆角炒至断生，离火待用。5热锅放油爆香葱末，倒入南瓜块。6翻炒均匀，加入少许清水，精盐，大料。7倒入炒至断生的豆角，翻炒均匀，大火烧开，小火慢慢炖一会儿
麻辣水煮牛肉

千面娇娃

如今人们迷恋各种麻辣，麻辣烤鱼，麻辣香锅，麻辣水煮鱼，麻辣水煮牛肉，味觉被刺激的泪流满面却乐此不彼，非要在这样的纠结中才能体会到快感，人们的快乐就是这样拧巴又复杂。

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