小吃菜谱

【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅

薄灰

元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆做法
老北京小吃“荞麦面扒糕”

大炒勺

荞麦面的营养很不错，还具有一定的降脂降压功效，血脂高的朋友不妨常吃一些。但是荞麦面也不宜多吃，胃口不好消化功能较差的人就要少吃。韩国人和日本人也喜欢吃荞麦面，韩国的冷面就是用荞麦面加小麦面粉和土豆淀粉做的，里面的荞麦粉占多一半，吃起来很筋道爽滑口感非常好。今天用荞麦面做一道老北京小吃，叫做“荞麦面扒
原味蛋挞

下雨等彩虹

1鲜奶油，鸡蛋打散，牛奶加糖。2牛奶加糖，加热搅拌至糖融化，就关火。3放冷一些，加入鲜奶油，拌匀。4再加入蛋液，拌匀。5过筛蛋挞液。6倒入蛋挞皮八分满，预热烤箱，上火170度，下火150度，烤20-25分钟。小窍门1.上面的糖的用量2.本来是60g的有些甜，我已经减了10g。3.看个人的喜欢甜的不用
培根葱

下雨等彩虹

1培根、葱洗净2葱切段，培根一根切成三段3把葱卷在培根里，用竹签穿起来4放在烤箱，160度烤8分钟，散上胡椒粉，辣椒粉就可以享用了小窍门中间拿出开在翻一下面
巧克力圣女果

下雨等彩虹

1小番茄洗净，奇异果切块2把小番茄和奇异果穿起来3锅里放入糖，麦芽糖，水4煮成糖浆，把穿好的番茄粘上一层糖浆【自己做就没办法拍粘糖浆的照片】5再把巧克力隔水融化，再粘上一层巧可力，撒上巧克力碎片，就可以小窍门巧克力隔水加热到40多度就可以，拿出来了
苦菊千张卷

河南军嫂

这几天上火，嘴里有点溃疡，总想吃点清淡败火的菜，那天逛超市，看见有卖苦菊的（我们这里也叫青菊），赶忙买了点。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，也有清热解暑之功效。
小点心---晶莹剔透的水晶虾饺

chriszhou

去香港茶餐厅经常会吃一笼笼的小点心，而水晶虾饺是我必点的一道菜。今天我自己做了水晶虾饺，味道很不错哦。
瑞士汁卤蛋

rosejyy2000

瑞士汁卤蛋，既可下饭，也可做早餐，十分顶肚。
怀旧版烤红薯

食·色

1红薯洗净晾干2把电暖炉放倒，再把红薯放到网面上3用有深度的锅盖罩上，时不常揭开翻动一下红薯4烤到红薯表皮呈现焦色，捏起来软软的，就可以吃了
最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】

盘子会唱歌

1准备所需的原料。2鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。3在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。4切碎的葱花加入蛋液中。5再加入切碎的火腿丁。6加入1/4勺食盐。7将所有的混合物搅拌均匀备用。8芝士切丁备用。9将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。10小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层

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