小菜菜谱

油炸糕

水青青

1取适量的糯米粉加糖揉匀。2搓圆压平。3放进刷好油的烤盘上，再刷上食用油。4放进烤箱180烤15分钟，途中翻面。5烤好的糯米粑。6锅里放油烧热，放进烤稍干的糯米粑油炸。7翻面，炸至金黄即可。8炸好的油炸糕。
红油鲜笋

lulume

1鲜笋买回来焯水后撕成条备用。2然后放入一较大容器里，加入调料拌匀3装盘即可
老醋花生米

朵妈的私家厨房

1准备好花生米2先不开火，花生米倒入锅中，再倒入花生油，没过花生即可，然后开小火。3小火炸两只三分钟，关过后利用油的余温再稍炸一小会儿。4捞出晾凉5空碗中倒入陈醋、生抽、香油。6倒在花生米上即可。
盐水毛豆

花鱼儿

1材料：毛豆、大料、花椒2将毛豆用剪刀剪去一角。3洗净，捞出。4随后，将毛豆下入清水锅中。5接着，搁入大料和花椒。6然后，加适量的盐。7调味煮开。8煮上2——3分钟，即成。9盛出，装盘。
椒麻拌仔姜——————【云的私家菜谱】

心清似水淡若云

仔姜，也就是姜的青春期，是刚出土的姜的嫩芽，而我们通常用来做调料的姜，是成熟以后经过风干的垂垂老姜，如美人迟暮。仔姜也称嫩姜，颜色淡黄，抽枝的部分呈现漂亮的紫红色，像是娇羞得娃娃还露出一抹小红脸蛋，它的青春气息咄咄逼人。仔姜，有那种矮矮肥肥黄中发白有婴儿肥的，也有长长细细如葱削如柔荑的。仔姜总要长成
【酱牛肉】————多放一味神秘香料

心清似水淡若云

【酱牛肉好吃的私房秘籍】 1，我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。 2，放丁香是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。 3，牛腱子用
小清新----腌蒜苔

胡桐小橘子

炎炎夏日，来盘这样的小菜，看起来冰凉凉的，个人很喜欢哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超级简单的，早晨搭配粥，馒头之类的都是不错的选择。嘻嘻，不喜欢蒜味的那就另当别论了。
桂花山药

含雪玫瑰

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”谷雨前后15天，正是补气的好时机，大家可以多吃点山药，补中益气，打好身体的基础，为夏天做
湖南泡菜

／my。湘ㄝ私厨〃

湖南泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡菜的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。湖南泡菜的主要原料是各种蔬菜，营养丰富，咸酸适度，味美而嫩脆，能增进食欲，帮助消化。湖南泡菜不像四川泡菜那样加入很多香料和花椒，而更多加入辣椒，生姜。湖南各地区都有自制泡菜的风俗习惯，湘
热油莴笋丝

水青青

1莴笋去皮，用刨子刨成丝。2备调料。3将调料倒进碗里加蒜米。4再加调味鲜和盐拌匀。5浇在莴笋丝上。6如图。7油烧热，下入辣椒炒香。8将烧好的油倒在莴笋上即可。9热油浇莴笋即成。

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