小菜菜谱

腊猪肝

爱吃de胖子

腊猪肝咸甜适口，带着淡淡的酒香，是一道非常好的下酒小菜。
自制下饭小咸菜—麻辣冲菜

风再起时~

1将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分2再切成条状后放在竹篾晒一天3晒好后收起（水分又少了一些）4锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去掉一些水分5炒时放一些盐入味6趁热放进密封的容器里（保鲜袋也行）放置半天或一天（更冲一些）7取出，一股冲味迎面扑来8取出，拌上花椒粉，辣椒油，白糖，香油就可以吃
泡椒凤爪

繁枫夏沫

凤爪也称“鸡爪”多皮、筋，胶质大。可以做卤鸡爪、酱鸡爪等。皆脆嫩可口。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。是下酒的一道不可缺少的凉菜。
盐水猪肝

天天吃土豆

这个猪肝我觉得很成功，以前在外面吃，不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道，觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下，不过如此嘛，很容易成功。为了更入味，一般提前一天把猪肝处理好，腌一晚上，第二天再煮。
上海熏鱼

NICE2meetU

11、草鱼中段洗净，用干净的布吸干水分；22、将油烧热，把草鱼中段放下去用小火炸熟（这个过程比较久，而且溅油很厉害，当心喽）；33、趁空调好酱汁：酱油、清水、五香粉、一点点糖，调匀；44、炸到这样就差不多了，捞出来；55、将鱼放入酱汁中浸润；66、好了。
卤竹笋

下雨等彩虹

儿子最喜欢吃的竹笋，平时都是都是用大骨煮的，今天香卤来吃
腌小黄瓜

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11.准备两根小黄瓜22.准备配料辣椒、蒜头和香菜33.再准备调料醋、芝麻香油、白糖、盐、照片少了一样酱油44.把配料先切好55.准备个盆子，把切好的小黄瓜倒进去，再把辣椒、蒜头也放进去66.放入白糖77.放入盐88.倒入米醋，稍微搅拌一下99.放入香菜，再搅拌几下就OK了1010.最后淋上一点芝麻
自制酸菜

wayki9009

广东酸菜，这种酸在菜市场是很难买得到的，那是妈子教的啊！呵呵！
陈醋菠菜花生米

丹青竹韵

1菠菜摘好冼净控干2锅烧水，水中加少许盐,烫好的菜会颜色会更翠绿3菠菜入水汆烫，先将菜根入水再放菜叶～4过水冲凉备用5锅加油，花生米入锅炒制，入凉后备用6花生米与菠菜入一盆内7加入所有的调料8拌匀即可～～
自制甜胡萝卜条

若丶流苏Forget

吃惯了薯条和土豆条，不妨再尝尝胡萝卜条

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