小菜菜谱

潮音潮人：炒麻叶

潮音潮人

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，但是麻叶却上了人们的餐桌。炒麻叶是潮汕地区一道传统名菜。麻叶不但味道鲜香滑口，而且含有丰富的纤维质及多种维生素，营养价值较高。在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜，还能
酸甜可口水萝卜

美女天天

水萝卜口感脆嫩多汁，外皮鲜艳微辣内瓤洁白脆甜，凉拌一下最好吃开胃解腻又下饭。
酸豆角

最初的最美❤

1豆角和红辣椒洗干净，放在通风处晾干水分。2豆角和红辣椒切末，放入盐。3搅拌均匀，准备玻璃容器清洗干净，控干水。4把豆浆装在容器中密封放冰箱冷藏一个星期即可。
韭菜辣

香飘我家厨房

“现代生活节奏紧张，超市琳琅满目的食品竟然不知道吃什么好，并且吃不出自己想要的感觉。今早割一把自己种在楼顶的韭菜，嫩嫩的，本来想做韭菜盒子，突然想起久违的这道简单小菜，就俩字描述“解馋”，还过瘾。”
蒜泥苋菜

香香的小厨房

1苋菜洗净。2蒜切碎。3锅中注油烧热、下蒜粒炒香。4放入苋菜翻炒片刻。5加盐翻炒均匀即可。6成品。7成品。
爽口樱桃萝卜

米拉Miira

酸酸甜甜就是你的味道……
凉拌香辣臭豆腐

香香的小厨房

1臭豆腐用凉水洗一下表面，再用滚开水烫三五分钟。2将臭豆腐对半切开。3然后切成丝。4切好的豆腐丝放入碗中，加入2大勺鲜酱油、1勺耗油、1勺白糖、少许香醋、2勺香油、2勺芝麻辣椒油拌匀。5装盘。6成品图。7早餐配粥很好吃。
盐水毛豆

寻一份安逸_

1选择颗粒饱满的带壳毛豆，剪去头尾，方便入味。2浸泡，洗净。3提前准备好凉白开。4锅里放入水加入所有调料，盐稍稍多放点，咸点更好吃。5调料合影。6烧开。7放入毛豆，煮约十分钟，不用盖锅盖，不然毛豆会发黄。8捞出煮好的毛豆过凉水。9凉开水中捞出毛豆装盘，记得一定要放入煮毛豆的原汁，放入冰箱，冷藏半小时
蒸实蛋

最初的最美❤

1准备一斤鸡蛋。2把鸡蛋全部打入碗中，用手动打蛋器打散。3250克水中加入8克面碱搅拌均匀。4把碱水倒入蛋液中。5蛋液过滤。6把蛋液倒入蛋壳中。7上锅蒸五分钟焖五分钟。8成品图。
夏日应季不加糖醋的酸甜猪皮

客家妹琥珀

元气满满，酸甜可口，不加糖醋，原汁原味，胶原蛋白充足的酸甜猪皮???????????? 是的，客家妹又回来了！！！！做菜的理念还是没变！！！没错，仍然是坚持原汁原味，清甜可口，营养健康，物美价廉的舌尖享受????????????

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