夏季食谱菜谱

豌豆蛋花汤

西马栀子

现在是豌豆上市的季节，豌豆有很高的营养价值，我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
菠萝鸡丁

瑞儿娘

1鸡胸肉且成小方块。2放入盐、胡椒粉、蒜粉和一枚蛋黄拌匀腌制30分钟。3菜椒切小块，葱切段，蒜切片。4面粉、生粉、水和少许盐搅拌成面糊。5油锅放油烧至5成热。鸡肉块蘸上面糊。6放入锅里炸熟。7鸡块全部炸好后，再烧热油锅，复炸一遍至鸡块成金黄色盛起。8炒锅放油烧热先炒香蒜片和葱段。9加入菜椒炒至变色约
照烧鸡腿生菜卷

西马栀子

这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。
蒜蓉蒿子秆

西马栀子

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。保健功效：茼蒿质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便
瓜丁黑豆

漂亮马婆

　黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。” 　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377
【夏日小凉菜】凉拌黄花菜

YY在厨房

黄花菜——富含卵磷脂，对增强和改善大脑有重要作用，对注意力不集中，记忆减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维，对便秘也有很好的帮助。
【夏日小凉菜】：五香花生米

kiss战女

五香味浓，宜下酒饭。
懒人五香蛋

咯里

就是想懒点、、、、、
椒油蒜蓉拌茄泥

大炒勺

北京的夏日“拌茄泥”，有“清拌”和“酱拌”两种方法。“清拌”，就是用花椒油辣椒油和醋蒜等，吃起来比较爽口，而“酱拌”里面通常要放些芝麻酱，还有的放香油澥甜面酱的拌法。但是无论哪种拌法，“拌茄泥”都要往里面放些蒜，一来可预防肠胃病，二来茄子属于微寒性食物，用蒜可起到中和作用，烧茄子热吃倒无所谓，而拌茄
酸辣绿豆粉

大炒勺

前几天，有位网友妹妹，按照我的方法自己在家制作了一次“绿豆粉皮”，结果粉皮没吃上却把手给烫伤了，气的她给我发了个E-mail直埋怨我；“勺哥，用铁盘怎么那么烫呀，把本小姐的手都给烫出泡了，粉皮没吃到，结果做成粉坨拌着吃了，多亏还有个补救的办法，不然我把粉浆就要给倒了，你得从新教我怎么做，不然太丢面子

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