夏季食谱菜谱

清炒脆皮冰笋

梅依旧

南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味
腊肉炒芥兰

蓝色南半球

1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
黑椒烤虾

梅依旧

1虾清洗干净。2用剪刀沿背部剪至尾部。3挑出背部和腹部的黑线。4准备黑胡椒、姜、葱。5准备蚝油、甜面酱。6洒入黑胡椒、姜丝和葱末，将蚝油、甜面酱调入1小勺食用油，淋在虾身上，腌制20分钟，充分入味。7用木签串上。8垫上锡纸，入烤箱，上下火（烧烤档）170度，烤制20分钟即可，温度可根据自己烤箱的不同
最具传统的的甜点——八宝金瓜盅

梅依旧

盘点年夜饭的餐桌上，最具传统的的甜点那就八宝甜饭。八宝饭是南方人年夜饭上必不可少的餐后甜食，讨个圆圆满满、甜甜蜜蜜、招财进宝的口彩，八宝就是将百合、红枣、莲子、血糯米、红豆沙、桂圆、核桃仁、红绿丝八样食材凑在一起，绵绵甜甜的，吃上两碗是绝对没有问题。一直以来不太健康的猪油逐渐退出了餐桌，虽然
家庭精致小炒“干贝松炒盖菜梗”

大炒勺

“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，
凉调面筋

菜鸟学做饭

今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油
紫苏蒸鱼头

家有桐宝

1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
凉拌莴笋叶

家有桐宝

1将莴笋叶洗净切长段。2蒜去皮切蒜蓉。3锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。4立即过冷开水。我家是直饮水机的水,大家可以用冷开水,不建议用自来水5然后挤干水分放入盘里。6小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。7装盘。。。
可乐鸡翅

爱吃de胖子

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均味鸡翅和可乐。其成菜味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。
蒸肠粉

家有桐宝

1材料:肉馅，肠粉皮，生菜。2将肠粉切长方块，在一边放肉馅。3然后卷成一个卷。4剩余肠粉皮以此类推。5将卷好的肠粉放入开水锅里，大火蒸10分钟。6再将生菜叶子烫一下捞出。7生菜摆在肠粉2边，淋上麻油，酱油即可。

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