夏季食谱菜谱

凉拌酸辣蕨根粉

丹妮妮

这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜，不用开火，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合夏季食用。高温桑拿天，大汗淋漓天，别忘了这道清凉解暑开胃菜——酸辣蕨根粉，解放自己，快乐家人！小米辣、陈醋、蒜末、花生碎，香辣
酸爽牛肉丝

风入袂

1黄瓜一条去皮去瓤（另用），对剖切片，泡子姜切丝后捏去盐水，与黄瓜片拌匀腌半小时以上沥干水（泡姜含较多盐分，无需另放盐）。2黄瓜瓤加一点盐调匀挤出汁，将净黄瓜汁、淀粉、胡椒粉与牛肉丝拌匀上浆，临下锅前加一点色拉油拌匀封口。3油烧热后下牛肉丝炒散，下青椒丝、黄瓜泡姜丝翻炒均匀，下香菜段，少量盐、味精炒
沙蚬丝瓜汤

小宇帅哥

1准备好沙蚬，并洗净2放入适量的水，加入生姜3放入锅里蒸4丝瓜去皮，切成丁5等沙蚬煮的差不多时放入丝瓜，煮两分钟即可
凉拌三丝

水青青

三丝用料：火腿丝，蛋皮丝，白豆腐丝，鲜辣椒2个切丝，盐，辣椒油，生抽，香油，调味鲜，耗油，蒜米，卤汁，陈醋。方法：1、先把三丝切好，豆腐丝过开水，沥干水分待用。2、先将蒜米和青椒丝放进碗中，加盐，生抽，辣椒油，拌匀腌制。3、将切好的三丝倒进一个大碗里，加入卤汁，盐拌匀，4、再将拌好的调料做到在上面
李子糖水

嘟嘟小葱

小时候就一直不去碰李子和杏，因为大人说吃了会闹肚子。今年在朋友家尝了杏，真的很甜。但是依旧不敢碰李子。直到昨天看到了玉池桃红的“李子糖水”，有了试一试的冲动。今天买了李子，开工！（此贴照搬了玉池桃红的做法，在这里谢谢玉池桃红，也为大家检验一下成品效果。）
芒果冰激凌

丹妮妮

买了一盒小包装的淡奶油，本来准备试试做蛋糕，一直没动手，夏天来了，那就做一款夏日冰品，有芒果加入的冰激凌，香浓的果香加上动物性的淡奶油浓浓的奶香，炎热的天气来一碗自己亲手制作的冰激凌，那滋味真是美极了。
酸甜里脊

满满小孩子

1将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时2将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝3用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。4将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用5将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用6在锅中加
苦瓜炒瘦肉-----清火解毒

水青青

苦瓜的功效与作用，转载苦瓜清热解毒，降血脂，抗病毒。具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、
凉拌芹菜

郑太厨房

1芹菜摘取叶子，洗净，切小段；加入盐、鸡精、白砂糖调味。2炒锅烧热入油，放入花椒、辣椒丝炒香。3将花椒、辣椒丝拣出不要，锅中的油趁热泼入芹菜中，拌匀即可。小窍门1、加入白砂糖的目的有二：一是去腥，二是提鲜。2、吃不惯生芹菜的可以先焯一下，再加入凉水中静置一会儿，然后控水备用。
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜

豆味小厨

每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。。爽脆的黄瓜，麻辣的小尖椒，酸酸甜甜的口感，两个字：过瘾。。。

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