寿司分为很多种,这种叫做握寿司,属于江户川寿司。 正宗日本寿司一点都不会腥,因为食材的新鲜和正确的做法,只会吃出鱼鲜甜滑嫩的口感。 在做寿司前将手放在冰水中浸泡,在短时间之内可以降低手的温度,冷却手上的油脂,让手可以避免沾上鱼肉,从而影响寿司的味道。 尤其是生鱼片,不可以用温热的手直接去触摸,会影响
1准备好原料。2鸡肉切碎,香菇切末,葱切碎。3黄瓜和胡萝卜切成小丁,玉米用切从棒上剥下来。4鸡肉,香菇末加入适量盐油腌制。5锅烧热放油盐和胡萝卜煸软,入腌制好的鸡肉香菇粒翻炒均匀。6放入米饭翻炒均匀。7最后放入黄瓜,葱花翻炒几秒就可以出锅了。
这个九节虾是去海边等出海归来的船买的,虽然价格有点小贵,但这是真正的海虾,相对饲养的来说,营养更好一些。这个季节的虾好肥美,好大的个,基本5只就一斤。虾壳好硬好硬。虾不但蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;而脂肪含量却较低。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,