午餐菜谱

家常菜----尖椒炒土豆片

mother52julina

1将土豆去皮，清洗干净，切成小片，清洗干净装入盘中待用。2尖椒去蒂，去筋清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉。4倒入土豆片，加入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽。5将切好的尖椒片倒入锅中。6翻炒均匀，最后加入少许白醋，味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
港式炒桂花翅

靓女厨房

鱼翅属于比较贵的海鲜，难掌握的食材，也是比较考功夫的菜式，弄得不好的让人感觉没有翅味，蛋要滑嫩，火腿丝最好选择宣威火腿，次之选择京华火腿。鱼翅中最好的莫过于天九翅，也就是姥鲨的鱼鳍。现在香港天天宣传翅要吃素翅，环保，保护鲨鱼，虽然素翅的口感及鲜味不能与真鱼翅相比，但较耐火，煮久也不会溶，所以很多师傅
香酥藕丸子

小虫鱼鱼

好久没有吃藕丸子了，刚好今天休息，买了藕，炸丸子吃，解解馋吧！
【素菜】葱油土豆丝

苽苽

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
【芋仔稻花鱼】

球球厨窝

稻花鱼其实就是鲤鱼，因为生长在稻田里，因此得名。福建武夷山的吴屯乡素有“鱼米之乡”之称，据考证早在汉武帝祭祀武夷君时，就曾用鲤鱼干（现称稻花鱼干）来供奉，到了北宋初期，武夷山当地山民经过上百道工序和传统秘方精制加工鲤鱼干，历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品，并且多次受到嘉奖。今天给大家煮一道
【花样寿司】----墨西哥卷寿司

小厨飘香

这款寿司的名字无从考究，咱就姑且叫【墨西哥卷寿司】吧！因为这款寿司的灵感一方面来源于kfc的【墨西哥卷】，另一方面来源于街头小吃【饭团卷麻叶】。这是一道中西合璧的产物，小厨独家发明创造。嘿嘿，做寿司专题快把我做成发明家了呢！我用了寿司醋来拌米饭，中间加了些蔬菜腌菜和自家炸的麻叶，再用煎蛋皮和生菜卷起
蟹酱茄子

爱跳舞的老太

说到启东的本地特产特色菜，就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子，启东人的一个招牌！特别是老一辈的，都喜欢吃。这个季节已经没有蟛蜞了，我就用了梭子蟹做这道菜。蟹酱茄子--其味鲜美，色泽自然，肉质生嫩，佐酒下饭两相宜。启东的海鲜乡土菜天生丽质，让人感受到的是返璞归真！
草菇炒肉

巧妞

1草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。青红椒洗干净，切丝备用。2锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。3然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。4再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
老干妈紫甘兰炒米饭

提啦米酥

先来说一说今天生活中的一点小风波。今天西安又下雨了。中午吃过饭，收拾完厨房，跑出去扔垃圾，因为宝贝正聚精会神地看电视呢，而且扔垃圾来回路程也就一两分钟的时间，所以就没有带钥匙，谁知道扔完垃圾往回走的时候我听到“砰”地一声响，心里一慌，宝贝肯定把门给关了。三步并作两步跑到门口一看，果然。小家伙在里面还
菜心腊肠炒饭

巧妞

1腊肠洗干净，切一片片的小圆片。菜心洗干净切细。大米饭打散。肉末是之前吃面条剩的。2锅放少许油，微热放腊肠片下去炒一下，火不能大，把腊肠片炒太干会硬，不过硬硬的嚼起来想肉干，呵呵。3把腊肠拨一边，把肉末倒下去炒开。4再打个鸡蛋下去炒。5鸡蛋微凝结也拨一边，把菜心粒放进去炒，一段生放少许的盐和鸡精下去

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