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  • 那一碗永远喝不腻的味道—番茄蛋汤

    诗心

    记得小的时候,在农村,大部分人家都会种番茄,有的人家就种在家门口,每次去上学的时候,路过看见,总是喜欢停下来,瞧瞧又看看,哪怕数数一颗树上结了几个也好。儿时的生活,多么简单而幸福!也许,是太怀恋儿时的感觉,也许,是太想念自己的家乡,所以在自己的心里,总觉得那才是最好吃最美味的番茄。而这一碗汤,也是我

  • 啤酒鸡翅

    西施豆腐花

    喜欢吃各种的鸡翅:红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。

  • 酒糟空心菜梗

    双鱼座米屑儿

    南昌人夏天爱吃空心菜,我们称空心菜为“蕹菜”。在南昌最受欢迎的空心菜是“水蕹菜”。主要的烹饪方法就是快炒,味道一般都是鲜辣开胃的。标准的南昌版水蕹菜是要放蒜蓉、豆豉、辣椒炒的,还有一种版本就是放酒糟炒,也别有一番风味的!

  • 家常菜----黄瓜片炒香肠

    mother52julina

    1将黄瓜清洗干净,切成片,装入盘中待用。2香肠清洗干净,切成片,葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油,爆香葱姜末,放入香肠翻炒。4放入黄瓜片翻炒均匀,加入精盐,五香粉。5翻炒均匀,最后加入味精调味。6翻炒均匀,最后加入味精调味。7翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。8翻炒均匀,出锅,装盘即可。

  • 吃过才能明白的味道—凉拌黄瓜梨

    诗心

    无论是家人生日、朋友聚餐、还是逢年过节,吃的一定都是大盘大盘的荤菜居多,在这个时候,我们的餐桌上要是有一道超级爽口的凉拌菜,那一定是倍受欢迎。平时我们一般准备的都是凉拌一些蔬菜或者凉拌一些酸辣菜。而这个应该做得比较少,虽然它只有平庸的外貌,而且也是一道再简单不过的凉拌菜,可它会让你有意想不到的收获,

  • 【徽菜】――“银鱼干煎蛋”

    大炒勺

    “银鱼干煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜,原料选自当地的淡水银鱼。做法也十分简单,就和普通的煎蛋做法一样。“银鱼煎蛋”通常都使用鲜的银鱼,但我感觉腥气太大,因此改用银鱼干来制作,先把银鱼干炒成干鱼酥,然后放入蛋液里再开始煎制,这样吃起来很香,主要做法如下;

  • 【徽菜】――“三鲜豆皮卷”

    大炒勺

    “三鲜豆皮卷”是一道炸菜,是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得,制作十分简单,馅料还可按自己的喜好来取材,可荤可素,就和制作春卷是一样的,甚至比制作春卷还要简单,因为不需要吊皮子,只需到超市买现成的豆腐油皮就可以,其做法如下;

  • 茭白回锅肉

    老杨的厨房

    夏天吃饭,很少胃口。炒一道色泽鲜亮,酸辣开胃的菜,吃起来比较不错,下饭又有味觉的刺激。郫县豆瓣酱是我家常备的调料。我喜欢那种酸中微辣的味道,用来做蚂蚁上树很好吃,炒回锅肉也好吃。五花肉被煸炒的很干松香酥,茭白吸收了肉香,味道更丰富饱满。一道菜有荤有素就解决了我们俩的伙食。

  • 凉拌苦瓜条

    monday

    1苦瓜切条,用盐腌一会儿。2用清水把苦瓜冲干净。3把苦瓜煮熟备用。4糖醋盐酱油水勾兑一碗汁子,葱姜蒜切好备用。5锅里热油炒香葱姜蒜。6把勾兑好的汁子倒进去。7加一些蚝油。8炒匀趁热浇在苦瓜上即可。

  • 炖茄子把

    monday

    1青椒和葱切好备用。2西红柿切好备用。3锅里热油炒香葱。4加入青椒炒匀。5再加入西红柿。6加入骨汤。7炖开,加入蚝油,一直到茄子顿软炖熟即可,大致需要十五到二十分钟。小窍门因为骨汤有咸味所以不用加盐。