晚餐菜谱

黑胡椒煎牛肉

小耿妈妈

1准备的牛肉。2牛肉切片。3用刀背把牛肉片剁薄摊开。4在剁好的牛肉片上面依次撒上一层盐，鸡精，黑胡椒粉，干淀粉，葡萄酒，用手指在上面拍匀，再淋上几滴色拉油，用手抹匀。处理好的牛肉片码好，放冰箱冷藏24小时。5热锅冷油，大火，牛肉片下锅煎几十秒钟，中间注意勤翻动。6煎好的牛肉可以直接吃也可以包入馒头吃
糖醋面筋

小耿妈妈

1准备的用料。2面筋切切成片。3青椒去籽切成丝。4热锅冷油，青椒丝煸变色先盛出。5切好的面筋焯遍水。6把面筋炒到表面微微发黄。7加生抽，醋，白糖，鸡精调成的糖醋汁，加点辣椒酱炒匀。8加入煸过的青椒丝。9加盐炒匀就可以。
【鲁菜】--奶汤蒲菜

gaopingzhao

蒲菜产于大明湖畔，奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明清时期便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
凉拌莲藕

小厨飘香

入伏了，很多人都说没有食欲，不想吃饭、练得动弹。不想去烹炸，更不想吃油炒，自然而然，凉拌的菜品就成为了这个季节里必不可少的东东。
鲁菜之椒盐里脊

漂亮马婆

1里脊肉冻一下，切片。其实不用冻，我是头天买的。2每一片用刀背拍松，改成两片。3里脊片放生抽，盐，料酒，葱姜片，胡椒粉，一点花生油拌匀腌制10分钟。4碗内放入鸡蛋清，加适量淀粉调成糊糊。5锅内放入花生油，小火烧热。6腌好的里脊剔除料放入糊糊沾匀。7油3成热就可放入小火炸制。8里脊基本定型，捞出。9大
【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀

春天DIY美食

茄子是个喜大油的菜，煎炒时通常要放很多油或者肉才能又香又好吃，像东北菜地三鲜中的茄子，饭店都需要先过油，但这并不符合健康理念。于是，我花了一些时间来研究有哪种方法可以使用比较少的油而让茄子更好吃。经过几次试验比较，我总结出本文给大家介绍的好方法。
葱油鱼

A苹果小厨

这道菜沿习了鲁菜的传统，用清蒸的做法来做，最后浇上炸好的葱油，整条鱼充满了葱香味，味道咸鲜，肉质肥美。
少油版拔丝紫地瓜

漂亮马婆

拔丝地瓜一般不做，很是费时间，某天突然冒出个注意，拔丝和糖葫芦是差不多的，糖葫芦不用炸，为什么地瓜就要炸呢，蒸熟不就可以了吗，今天一试，果真是味道也不错，关键是略去了炸的麻烦环节，大快人心呢。
豆角肉丝拉皮

A苹果小厨

这种蒜米拌的豆角拉皮，是从我的外婆那学来，是我家夏天经常吃的凉菜，区别于东北大拉皮的是，它主要是用蒜来做调味料，整道菜口味咸鲜，香味浓郁，具有地道鲁菜风格。
酿辣椒和炸茄盒

小武他媳妇

前几天老公夜班白天有时间软磨硬泡的让他去买了炉具结婚半年多了由于咱俩上班早下班晚从来都不正经在家里吃饭饿的时候最多就是煮个方便面一点家的味道都没有这下好了终于可以自己做好吃的了现在家里属于慢慢置办型只有一个平底锅可以用所以我就选择炸这种做法吧今天做得是我爱吃的酿辣椒和老公爱吃的炸茄盒以前

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