私房菜菜谱

家常菜肴@@虾酱爆炒乌龟豆

meimei.lam

四季豆有很多的叫法，比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我们这里且叫乌龟豆。也不知道为什么有这样的叫法。网络搜索也没有相关资料。四季豆是最为常见的蔬菜之一，比起一般蔬菜，像四季豆這類豆科植物，蛋白質含量相對比較多，算是它的一大特色。四季豆没彻底煮熟不要食用,因为四季豆中毒频繁发生。烹饪四季豆要煮
家常菜肴@@客家南乳炸肉

meimei.lam

1备好材料。2将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）3把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。4将腌制好的肉用手抓均一会。5将肉裹上蛋液。6再裹一层薯粉。7取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）8小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。9炸好的花肉盛起，放入厨房纸上
可乐鸡爪

寻找无双

1所有食材准备好。2鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。3炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。4放鸡爪下锅翻炒片刻。5鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。6汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。7加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。8在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。9最后汤
荷香栗子肉

福食天下

1将水发香菇，五花肉，板栗准备好。2炒锅加油放入白糖炒至冒泡起色。3放入五花肉，香菇，板栗，翻炒上色。4加水漫过肉放入酱油，白糖，盐，味精，加饭酒，香料，用小火焖20分钟左右至板栗熟透即可。5荷叶放开水中浸泡10分钟左右洗净。6请大家试试看味道怎样。小窍门五花肉不要切太小，以免板栗熟了，肉太烂
家庭版简易卤蛋的制作方法

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这道家庭版的卤蛋方法是跟公公学的，因为用料简单，易操作，且味道好，所以，一般家庭都可以自己制作，况且，通过此法，还可以让许多不爱吃白煮鸡蛋的朋友们，有更多机会选择机会。
苏子叶泡菜烧鲫鱼

映映爱美食

苏子叶泡菜真的还不错，吃完烧土豆，再接再厉，继续烧鲫鱼吃，把剩下的一点苏子叶泡菜吃完了，下次去超市再买一些。虽然这鱼的卖相不是很好，但味道确实真不错哦！
剁椒魚頭

何以笙萧默

1魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。2魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾3在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒4鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲5鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了。6哇呵呵,可以吃啦,流口水吧
美味鱼鳞冻

爱跳舞的老太

鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。　　鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急性白血症，有效率为70%～75%；对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞
鸡肉香菇藕合

shaomin86613

我们家没做过和藕有关的食物，前几天看见市场有卖藕，买了一次涮锅吃，觉得还不错。在家休息，上网看了很多资料，决定炸藕合，正好家里有食材。因为没有相机，拿手机拍的，效果不咋好。馅的味道根据自己口味调，我是大约算得。还有藕的边角料让我做了橙汁藕片。
五彩虾丁

鱼戛戛

颜色：★★★★★味道：★★★★★难度：★★适合初学者怎么样？是不是好看又好吃呢？试试才知道~

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