私房菜菜谱

鸡肉豆腐味增锅

蓝晶翎

这几天又降温，昨天不知道是台风还是什么，一整天的6级风，吹得窗户呜呜叫，恐怖啊。天冷的适合，照例，继续吃火锅啦。今天吃——鸡肉豆腐味增锅。
黄金一锅出

小鲜之味

黄金一锅出用的是玉米、黄豆角和土豆炖的一锅出，一顿饭不仅有含丰富膳食纤维的主食粗粮，还有丰富维生素的蔬菜，做法简单健康，美味难挡！
南瓜炖牛肉

教主依依

1南瓜削皮切块。2胡萝卜削皮切块。3锅里加油爆香蒜片。4加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉。5南瓜炖牛肉出锅啦！
“ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪

品味食尚

这道菜较清淡，可以做为一道宴客菜。豆腐应选韧豆腐较好，我用的是嫩豆腐，用微波炉加热以去除豆腐里的水份。鲜虾不要剁的太碎，切小粒就可以。往竹荪里填馅要有点耐心。
象牙里脊

maryellen

酸甜可口，造型美观，色香味俱全
香辣清爽的双椒萝卜

西马栀子

双椒萝卜是一道香辣又很清淡的清蒸菜肴，双椒是红泡椒和黄泡椒，味道香辣却很清爽，颜色也非常诱人，很适合秋冬季食用。此菜特点；色泽美，萝卜清香，鲜软可口。
“蘑”力“食”足—口蘑扒鸡腿

品味食尚

口蘑圆墩墩的外形十分招人喜爱，别看口蘑外表圆润它可是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜
日式山药里卷

靓女厨房

卷寿司比握寿司更难做，因为随便一个人都可以做出卷寿司，会做的人越多，出色也就越难。卷寿司的竹帘有普通竹帘和较细的京竹帘，有竹皮的是正面，棉线交叉的是反面。太卷，粗卷所使用的海苔表面经过烘烤。卷的时候不可以卷的太轻，会过于松散，味道会失去整体感。而且切开的花纹方面，内切口的寿司料花样不管从哪里切开花纹
豆豉双椒炒鹅肉

小耿妈妈

1准备好的用料。2辣椒洗净去籽切丝，生姜也切成丝。3鹅肉洗净沥干切成片。4加入料酒，1小勺盐，1小勺鸡精抓匀腌制10分钟。5油热后煸香姜丝。6鹅肉用清水洗净，加入油锅。7小火翻炒。8等皮微微出油的时候加入豆豉炒出香味。9加入辣椒丝炒匀。10加盐，鸡精调味炒匀就可以。11豉香微辣的炒鹅肉就做好了。
乳蛋蒸扇贝

海洋moon

1扇贝把肉剔出，贝壳洗净。2扇贝肉加盐和淀粉上浆。3把扇贝肉在锅里汆一下水。4鸡蛋加水和盐调成水蛋液，搅打均匀。5把水蛋液倒入贝壳内，扇贝肉放入中间。6放入蒸箱小火蒸6分钟。7蒸好的扇贝。8把西芹、甜椒切丁和玉米粒一起炒熟放在扇贝上。

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