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  • 日式大学芋

    淡漠以清心

    大学芋在日本一直都很受欢迎,不光颜色好看,而且很好吃。 吃了这块想着那块,反正是吃上了就停不下来了。 传说是大正时代,很受神田附近的大学生们欢迎就有了这个名字的来历。 一根红薯给我们带来快乐和满足,只有亲自去做了之后才能体验到。 国内学名叫拔丝红薯,但日本这里的大学芋没有国内的丝拔的那么长,而且不腻

  • 五杯鹅

    广饮广食

    五杯鹅(上回做了个酸梅鹅,很多朋友都想学着做,但都为买不到酸梅酱而望而却步了,呵呵,为了大家都能容易做,特意选用普通的材料,都是常用的,这样子谁都能做了,好东西当要大家分享才有滋味了)

  • 莲藕焖五花肉

    广饮广食

    味道很好呢!五花肉出了水肥而不腻,莲藕具有补血、消炎的功效,两者配合的非常完美。

  • 糯米腊肉丸子

    潼沁

    1糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。2糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。3腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。4全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)5拌均

  • 清蒸黄颡鱼

    钝刀の柳谚

    此鱼肉质细嫩,无小刺,清蒸味极鲜美,老少皆宜~

  • 甜皮鸭

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    1鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,腌渍5-6小时。2炒锅上火,放入熟菜油烧热,将冰糖砸碎放入锅中,炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时,立即掺入适量开水搅匀,即制成糖色汁。3香料包好成一个小包。4煮锅内掺入鲜汤,放入精盐、料酒、糖色汁、生姜(拍破)、大葱(挽结)和香料包,用大火烧开

  • 湘式辣鸡块

    梅依旧

    与川菜比起来还是很喜欢湘菜,喜欢那种湘式的辣——不干不燥,特别是湘式剁椒,透足了鲜香。

  • 肉沫四季豆

    风中丝丝清雨

    1将四季豆筋摘掉,用冷水浸泡10分钟(以确保农药残留),随后切成小段,沥干水份。2将红辣椒、蒜、生姜清洗干净切成丁。3生肉清洗干净,切成肉沫。加入些许盐、生粉搅拌均匀腌制5分钟。4炒锅内加入300g油,7成热时,将沥干水份的四季豆下入锅内炸一分钟捞出。5炒锅内留少许油下入姜沫、蒜沫炒出香味,下肉沫,

  • 牛肉荷兰豆

    我爱兜兜

    1荷兰豆洗净改刀。2牛肉切片,葱蒜切好备用。3锅内倒油烧热,放葱蒜炒出香味,下入牛肉炒熟,再加入荷兰豆、盐、料酒熟透,淋上香油既可。小窍门荷兰豆营养价值很高,但是一定要炒熟,否则容易中毒。

  • 香煎牙签里脊葱卷

    水青青

    1里脊肉切片撒上一小点盐腌制,葱切段长度和肉片差不多长。2肉片里放入葱段卷起,用牙签固定。孜然粉,辣椒面和盐拌匀。3锅内放一点点油,加入卷好的肉卷煎至两面有点焦后。把调好的辣椒面,孜然粉用刷子刷上去,使之每一面都入味。小窍门可香哟