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到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。 如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，与其它食材一起煲，明亮的颜色，盛满满的一锅，热气腾腾，是不是有一种福气满满的感觉呢！ 这道菜也是我书里，《春节家宴》中的一道菜！
中国人过春节最重要的节目就是合家团圆吃顿年夜饭，辛苦忙碌了一年，大家聚在一起吃吃喝喝，其乐融融。 继续奉上我的第二道菜：喜气洋洋----红红火火羊肉煲，小红椒代表红红火火，一团喜气；羊取自“洋”谐音，祝福大家喜气洋洋过大年，来年的日子更加红红火火！
年夜饭在每家的煎炒烹煮中徐徐拉开序幕，每一盘菜都喷香得回味无尽，每一个细节都温暖得目眩神迷……今天璐稔给大家上一道象征“年年有鱼（余）”的菜——【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”，鱼取谐音“余”象征着年景好，丰稔昌盛。希望一切都有余，不只是经济上的，还有心胸。心中要有余下的空间，装的不只是自
鸿运，开启和谐富贵生活，万事顺畅，好运连连.这个名词，大多都用鱼头来做菜，今天我想弄点新花样，减少大鱼大肉的日子，吃素的对身体好噢！~~我这道的景象不用多说，一看就知道有多“鸿”在萝卜的当头上哈。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医
中国人对玉石的喜爱由来已久，莹润剔透的美玉不仅被我们用作装饰，在民间更有着“戴玉保平安”的说法。今天这道【翠玉镶明珠】灰用了大黄瓜来比喻翠玉，不仅外表看起来温润，闻起来清香扑鼻，更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中，吃起来丝毫不油腻，清新爽口；甜青豆代表的明珠，比喻珍爱的人或美好珍贵的事物，这也是民间传统的
广东人有无鸡不成宴之说，何况是过大年，鸡，肯定是少不了的。海马，是一种海产，有温补强壮的作用，而且，其形状似如意，因此，在年菜里面，海马蒸鸡就赋予了一种吉祥的意头。如吉祥如意，万事如意等等。同时，在粤菜里，冬菇，云耳都赋予了如意的寓意，应该和粤语的发音有关，因此，一道海马蒸鸡，不仅仅是一道美食，而且
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