名菜菜谱

家常肉骨汤

花鱼儿

1食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）2将老豆腐放在案板上切开。3取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。4将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。5加入一些清水。6加适量的料酒。7接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。8焖至没气后开盖。9然后
豆豉蛏子

花鱼儿

1食材：蛏子（已清洗）、姜片、葱段、豆豉2烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的豆豉炝锅。3接着，下入蛏子，加适量的料酒。4翻炒翻炒至蛏子开口。5然后，加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8调味炒匀。9最后，搁入葱段，即可。10出锅装盘。
卤猪肘

馋嘴乐

这道【卤猪肘】的菜肴色泽呈现枣红色，口感软糯，香味浓郁。酱菜和卤菜不单单的叫法不一样，烹制方法也是有区别的。一般制作酱菜，要提前把主料腌制后，入酱汤中煮熟，收干酱汁，不留老汤。而卤制菜肴时，主料不用腌制，而是把主料去腥后，直接放入卤汁里，大火烧开，小火煨制其熟透，再用卤汁浸泡一段时间才好，而且将卤汁
年饭必上鸿运当头的剁椒鱼头——两招制胜

苏苏爱美食

过年的团圆饭，不仅要做本地的传统家乡菜，还可以做家人喜欢的一些外地的传统名菜。我家过年必做的一道外地菜就是寓意鸿运当头的剁椒鱼头。那火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头，冒着热腾腾清香四溢的香气，鱼头的鲜美和剁辣椒的辣溶为一体，真真是独具一格。这道菜既是父亲最爱滴也是老妈最拿手滴。其实，老妈从
乌贼炒西葫芦

花鱼儿

1食材：西葫芦（已清洗切开）、乌贼（已洗净）、姜片2将已洗净的乌贼放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
孩子也能吃的鱼香肉丝

duzhaoteng

想了解更多图文并茂的美食制作，欢迎关注“宁有滋味”（微信号nyzw0715！说起鱼香肉丝，大家都知道它属于川菜中的经典菜，口味中会很辣，而今天我教大家做的这道鱼香肉丝，既不失鱼香肉丝独有的味道，也一点都不会辣，每次我家饭桌上的这道菜都会被儿子扫光光！
糖醋鲳鱼

欢心

1京葱切丝2蒜拍扁3胡萝卜切丝4鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身5葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻,放进微波炉,按蒸鱼键10分钟或上蒸锅大火10分钟左右6倒掉汤水装盘7撒上胡萝卜丝8起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸9浇在鱼身上即可
白萝卜羊肉汤

Meggy跳舞的苹果

羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉
原浆玉米粥

馋嘴乐

青玉米多数的吃法就是煮玉米或烤玉米。如果换个吃法，也会特别的有特色。这道“原汁玉米粥”就是用青玉米熬制而成，清香的味道特别诱人。
麻婆豆腐

美妞0720

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

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