面食菜谱

文艺范小猪----豆包

食以味为民

1将面粉、水，酵母混合揉至光滑，发酵至两倍大。2发酵好之后，取出面团揉匀排气后，分割成每42克的一个面团，共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。3将粉色面团擀平后，切出16个三角形和8个椭圆形。4取白面团压扁擀圆成周围薄中间厚的面皮，放上豆沙馅。5捏紧收口，滚圆后收口朝下放置。6取三
鸡蛋肉丝酱面

阅日美食

1鸡蛋两个，肉一块，洋葱一个，酱半袋2鸡蛋打碎，肉切片，洋葱切小块3鸡蛋倒入锅里，煎好4肉放里翻炒，5倒入洋葱，和酱，继续翻炒，放点十三香6添半碗水，加入一碗淀粉汁煮开7放入蒜瓣，香菜，葱花即可8淋到面条上9拌匀可以吃了
南瓜发糕

辽南蟹

南瓜发糕秋天里金灿灿的食物秋天是收获的季节，金灿灿的黄色总是那样的迷人，我们将食物做成这种颜色，看着特别好看，吃起来也特别香甜。今天用南瓜给发糕调色，纯天然的色素，很美的。材料：南瓜水面粉酵母白糖红枣做法：
故园之思——玫瑰馅火柿子饼

行小丫

秋天到了，吃柿子的季节到了。家乡山里有很多柿子树，山上的人都慢慢移居到山下了，柿子树也无主了，年年任其自开自落自生自灭。这个时候，柿子树下应该满是熟透掉落的火柿子吧！
香酥肉饼

绿野薄荷

1主要原料。2做法：面粉加适量水，和成稍软的面团。醒制20分钟。3葱姜切末备用。4猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。5朝一个方向搅拌均匀。6醒好的面，做成剂子，擀皮，均匀抹好肉馅。7在饼皮上划四道，从最底下向上卷起。8将两边的饼皮向中间卷起。如此反复两次。9做好饼坯，整理好，不要露出
米奇头鸡蛋牛奶松软饼

梅子の厨房

1干净无水无油的盆里放入三个鸡蛋和白砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，加入90克牛奶，搅拌均匀。 2筛入面粉，玉米淀粉和膨松剂，用刮刀搅拌均匀。放入植物油拌匀，做好不要是花生油，味道太大，会遮盖鸡蛋饼的香味,撒入黑芝麻搅拌均
牛肉包菜馄饨

Meggy跳舞的苹果

这天忽然心里一动，就想着要吃碗滋润的馄饨呢。真是说干就干，三除一，五除二，七里咔嚓，切肉、绞肉馅、切菜、绞菜馅、和面、压面、和馅……一刻不闲着，一个小时搞定。全家人提里秃噜，这一顿风卷残云过后，带来身心的满足。这段文字是纯粹的北京口语，以此形容说干就干，迅速之快。如果面对面，那真是连说带比划，面
香菇牛肉包

行小丫

其实我是想做牛肉肉松的，谁知道某人买牛肉的时候顺便让店家绞成肉末，只好顺势做成包子了……
葱花芝麻油饼

凉夏。半世浮夸°

1面粉一斤面七点五两水「秋天气温在25度左右的时候有那么多的水，温度高了，要减水温度低了要增水」，宝宝吃饭大小的勺子泡打粉三分之一勺，酵母1/4勺盐1/4勺。把所有的材料放到一个盆里活成面团儿。2我活的是10斤的面。揪出差不多3斤的面团儿在案板上醒发一会儿。然后把面团擀成长条，先刷上油。再撒上料盐，
牛肉素面

雪峰儿

手延素面，一个挺陌生的名字，竟然是金城招远的特产，要不是同学带来，可能会一直都不知道招远还有这种手延素面--100%有机小麦制作，煮出来不坨不粘，再配上自己卤的牛肉，怎一个“香”字了得。。。。

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